300 g gekookte linzen (ongekookt 100g)
300 g gekookte rijst (ongekookt 100g)
2-3 eetlepels meel
1 ui, fijngesneden
3-4 eetlepels verse tuinkruiden, zoals peterselie, of gedroogd
olie of margarine om in te bakken
U kunt de rijst vervangen door 150 g oud brood geweekt in bouillon en fijngeprakt. Meel toevoegen is dan niet nodig.
U kunt ze ook paneren, dan krijgen ze een wat hardere korst.
De linzen kunt u ook vervangen door andere gedroogde peulvruchten zoals bonen of erwten.
Ook de smaak kunt u variëren door speciale kruiden of specerijen toe te voegen.
Prak de linzen en fijn en vermeng ze met de andere ingrediënten tot een stevige massa en maak er 8 platte burgers van. Doe dat met lepels of natte handen bijvoorbeeld met wat olie ingesmeerd om plakken te voorkomen. Leg ze op een met wat meel bestoven plank. Ook kunt u met een ijspollepel de burgers in de pan doen en dan plakdrukken.
Bak in ca. 10 minuten aan beide kanten goudbruin.
(bron: Gezond, lekker eten)